Absinthe Colada

La menthe et la noix de coco forment un excellent accord sous-utilisé dans les cocktails. Cette variante de piña colada de Maison Premiere à Brooklyn utilise la menthe de deux manières dans ce cocktail aux saveurs audacieuses.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop de noix de coco grillé
• 1 once d'absinthe
  
• ½ once de rhum agricole
  
• 1 once de jus d'ananas
  
• cuillère à soupe de crème de menthe
  

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre ouragan rempli de glace pilée

Verre:

• ouragan

Garnir:

• menthe fraîche