Si la pandémie vous oblige à rester chez vous cette année pour la Saint-Valentin, ne vous inquiétez pas, nous pouvons vous aider à créer un cocktail de qualité restaurant à servir directement à la maison. Voici les 5 meilleurs cocktails que vous pouvez préparer dans votre bar à domicile pour la Saint-Valentin 2021.
❶ ROMANCE À L'ANCIENNE
Le premier est la romance à l’ancienne. Tout comme le cocktail sur lequel il est basé, c'est une boisson simple mais délicieuse. Assez facile à préparer si vous jonglez également avec la préparation du dîner pour deux !
RECETTE
- ½ once de vraie grenadine
- 2 onces de cognac
- 1-2 traits d'amers aromatiques
INSTRUCTIONS
- Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky
- Ajoutez 1 à 3 gros morceaux de glace et remuez pendant 20 secondes
- Garnir de copeaux de chocolat
❷CLUB TRÈFLE
Vient ensuite le Clover Club, un classique de l’époque de la prohibition. Si vous souhaitez insuffler un peu de nostalgie en cette Saint Valentin, c'est le cocktail à réaliser. La boisson finie est d'un beau rouge. Servi dans un coupé, certains pourraient même le qualifier de sexy.
Recette
- ¾ oz de sirop de gomme à la framboise
- 1 ½ once de gin
- ½ once de vermouth sec
- ¾ once de jus de citron
- blanc d'oeuf
Instructions
- Mettre les ingrédients dans un shaker et secouer pour briser le blanc d'œuf
- Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement
- Double souche dans un coupé
- Garnir de framboises
❸Deux Besitos
Il serait fou de ne pas ajouter les Dos Besitos à cette liste. Espagnol pour Two Kisses, cette boisson a été créée par le maître barman Sother Teague alors qu'il était chez Death and Co. Le Dos Besitos utilise deux styles de tequila pour un ananas et une grenadine aigre plus complexes. Ce cocktail n'était sans doute pas destiné à la Saint-Valentin, mais vu son nom et les deux tequilas, il a quelque chose de romantique !
Recette
- ¼ oz de vraie grenadine
- 1 once de tequila blanche
- 1 once de tequila reposado
- ¾ oz de jus d'ananas
- ½ once de jus de citron vert
- ¼ once de sirop d'agave
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker
- Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
- Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré
- Garnir d'un quartier d'ananas
❹ Banlieue
Si vous êtes intéressé par un cocktail après le dîner, le Suburbon est un choix délicieux. Il contient de la crème, du blanc d'œuf et du bourbon ainsi que du sirop de gingembre ardent pour pimenter les choses. C'est une boisson magnifique qui plaira à coup sûr à votre être cher.
RECETTE
- ½ oz de sirop de gingembre ardent
- 2 onces de bourbon
- ¼ once d'amaro
- ¾ once de jus de citron
- 1 once de crème épaisse
- 2 traits d'amers aromatiques
- ½ once de blanc d'oeuf
- 2 onces de soda
INSTRUCTIONS
- Ajouter tous les ingrédients sauf le club soda dans un shaker sans glace
- Secouez à sec pendant 10 secondes, puis ajoutez de la glace et remuez pendant 20 secondes.
- Ajoutez du club soda dans un highball, puis filtrez le cocktail dans le highball.
❺ Pénicilline
La pénicilline, tout premier antibiotique, a sauvé des millions de vies. Alors que beaucoup d’entre nous attendent avec impatience un vaccin contre le Rona, peut-être qu’un clin d’œil aux progrès médicaux scientifiques des 100 dernières années s’impose !
Recette
- ½ oz de sirop de gingembre ardent
- ¾ once de jus de citron
- 1 ½ oz de whisky écossais mélangé
- ¼ once de sirop de miel
- cuillère à café de whisky écossais single malt
Instructions
- Ajoutez tout sauf le single malt dans un shaker
- Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
- Filtrer dans un verre à whisky rempli de glace
- Flotter du single malt sur la boisson finie
- Garnir de gingembre confit
Nous espérons que tout le monde passe une merveilleuse Saint-Valentin en toute sécurité ! Bravo à vous et aux vôtres !
