Le printemps est officiellement arrivé et ses cocktails aussi. Nous avons parcouru notre base de données et compilé certaines de nos boissons printanières préférées de tous les temps. Du complexe au prêt-en-5, ces cocktails printaniers sont absolument délicieux et constituent la façon idéale d’accueillir la saison.
❶ Jour de chance
Un cocktail composé d'ingrédients puissants. Magnifiquement assemblés, ces ingrédients se réunissent dans une vague équilibrée de délices savoureux. Ce cocktail a été choisi par le co-fondateur Robert qui dit : « Super simple mais la combinaison d'ananas, de chartreuse et de gin est vraiment très sympa. »
RECETTE
- ½ oz de sirop de gomme d'ananas
- 1 ½ once de gin
- ½ once de jus de citron vert
- ¼ once de Chartreuse verte
- une feuille de basilic déchirée en deux
INSTRUCTIONS
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker
- Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
- Filtrer dans un verre réfrigéré
❷ Seigle Tai
Un riff sur le classique Mai Tai où le whisky de seigle remplace le rhum et l'ananas remplace le curaçao. Choisi par le co-fondateur Adam qui dit : « Remplacer le rhum par du whisky de seigle ajoute un peu de piquant et de chaleur à une boisson tropicale classique, ce qui, pour moi, constitue une belle transition entre les mois les plus froids et les mois les plus chauds. »
Recette
- ¾ oz de sirop d'orgeat d'amande
- 2 onces de whisky de seigle
- ¾ oz de jus d'ananas
- ¾ once de jus de citron
- 5-6 traits d'amers aromatiques
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients sauf les bitters dans un shaker
- Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
- Filtrer dans un highball rempli de glace pilée
❸ Cantarito
Originaire de Jalisco, au Mexique, cette boisson est la quantité parfaite de salé, aigre-doux. Chris dit : « Des nuances de Paloma, mais attendez-vous à quelque chose de plus juteux et d'agrumes. C'est un cocktail printanier super rafraîchissant ! Ne lésinez pas sur le sel !
Recette
- ¾ oz de sirop de pamplemousse rouge Rio
- 1 ½ once de tequila
- 1 once de jus d'orange
- ½ once de jus de citron vert
- 5 gouttes de solution saline
- 2 onces de soda
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients à un cocktail
- Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
- Filtrer dans un verre à whisky réfrigéré
❹ Sang et miel
Original Liber & Co., ce cocktail est la boisson parfaite à préparer lorsque le soleil se lève. L’éclat de l’orange sanguine complète les notes florales de la liqueur de chèvrefeuille. Simple et facile à déguster.
Recette
- ¾ oz de cordial à l'orange sanguine
- 1 ½ once de vodka
- ¾ once de jus de citron
- ¼ oz de liqueur de chèvrefeuille
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients à un cocktail
- Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
- Filtrer dans un verre à whisky réfrigéré rempli de glace
❺ Daquiri à la noix de coco
Un riff sur le Daiquiri classique, cette variation simple donne à la boisson une touche fruitée. Le duo classique de noix de coco et de citron vert est parfait pour le printemps et constitue une combinaison élégante de 3 ingrédients.
Recette
- ¾ oz de sirop de noix de coco grillé
- 2 onces de rhum léger
- ¾ once de jus de citron vert
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients à un cocktail
- Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
- Filtrer dans une coupe réfrigérée
❻ Femme de ménage irlandaise
Adapté du Kentucky Maid de Sam Ross, l'Irish Maid est une boisson créée par Jack McGarry en remplaçant le whisky irlandais par le classique Bourbon. Semblable à un Whiskey Smash, cette boisson est incroyablement rafraîchissante et florale. Un incontournable pour une journée chaude.
Recette
- ½ oz de sirop de gomme classique
- 2 onces de whisky irlandais
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- ¾ once de jus de citron
- 2 tranches de concombre
Instructions
- Mélanger les concombres et le sirop dans un moule à mélanger
- Ajouter le reste des ingrédients et la glace
- Agiter jusqu'à refroidissement
- Filtrer deux fois sur de la glace dans un verre à whisky
❼ C&E&G&T
Une variante désaltérante du bien-aimé Gin and Tonic. La liqueur de fleur de sureau ajoute une merveilleuse saveur florale printanière. Il a l'air presque aussi bon que son goût.
Recette
- ½ oz de sirop tonique premium
- 1 ½ once de gin
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- 2 traits de bitter au concombre
- 3 onces de soda
Instructions
- Ajouter le tonic, la liqueur de fleur de sureau, le bitter et le gin dans un verre highball rempli de glace
- Garnir de club soda et remuer
❽ Limeade Ananas Basilic
Ce délicieux cocktail sans alcool est parfait à siroter sous le soleil et est une combinaison facile de 4 délicieux ingrédients. Prêt en quelques minutes et parti encore plus vite.
Recette
- 1 ½ oz de sirop de gomme d'ananas
- 1 ½ oz de jus de citron vert
- 3 feuilles de basilic
- eau gazifiée
Instructions
- Écraser le basilic et le sirop dans un verre highball
- Ajouter le jus de citron vert et remplir de glace
- Garnir de soda et remuer
❾ Punch au Rhum de César
Créé par Joseph Cesar dans les années 1930 au Grand Hôtel Oloffson à Port-au-Prince, Haïti. Ce coup de poing a donné à l’hôtel la renommée qu’il détient, et pour cause. Cette boisson est tropicale et savoureuse.
Recette
- ½ once de vraie grenadine
- ¼ oz de sirop de gomme Demerara
- 2 onces de rhum vieux
- 2 onces de jus de citron vert
- 3 traits d'Angostura bitter
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker
- Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
- Filtrer dans un verre highball réfrigéré
- Garnir de glace pilée
❿ Passion et Feu
Un autre original de Liber & Co. Semblable à une Margarita, ce cocktail apporte du sucré, du sel et des épices. Une boisson avec laquelle vous ne pouvez pas vous tromper.
Recette
- ¾ oz de sirop de fruit de la passion tropical
- ½ oz de sirop de gingembre ardent
- 1 ½ once de tequila
- 1 once de jus de citron vert
- 2-3 traits d'orange bitter
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans un shaker
- Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
- Filtrer dans un verre highball réfrigéré
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