La Poirée

Les fruits à noyau se marient parfaitement aux saveurs profondes du cognac vieilli et du sucre demerara dans cet aigre toutes saisons.

Ingrédients:

• ½ once de sirop de gomme Demerara
• 1 ½ once de cognac
• ½ oz de liqueur de poire épicée
• ¾ once de jus de citron

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Remplissez de glace et secouez pendant 10 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée

Verre:

• coupé

Garnir:

• meule de citron

Photo:

Juliette Bélétic