Plage de Waipio

La plage de Waipio sur la grande île n'est pas facile d'accès, encore moins pour surfer. Pour l’instant, évoquez son sable noir et ses boucles malades avec cet homonyme évocateur et élégant.

Ingrédients:

• ¼ oz de sirop de gomme d'ananas
• 2 onces de vodka
• ¼ oz de curaçao bleu
  

• ¾ once de jus de citron
  

• blanc d'oeuf
• sel de lave noir
  

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients humides dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée garnie de sel noir
  

Verre:

• coupé

Garnir:

• sel noir
  

Photo:

Robin Sinhababu