Dame de Singapour

Une fronde Kon Tiki de 1930. En gros, un riff long et crémeux sur un Pi ña Colada.

Ingrédients:

• ½ oz de sirop de noix de coco grillé
• cuillère à soupe oz de vraie grenadine
• 1 ½ oz de rhum vieilli
  
• 1 once de jus d'ananas
  
• ½ oz moitié-moitié
• ½ once de jus de citron vert

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf la vraie Grenadine dans un shaker.
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
• Filtrer dans un highball rempli de glace pilée
• Arroser de vraie grenadine

Verre:

• highball
  

Garnir:

• cerise au brandy
  

Photo:

Scott Kalstrand