Ces dernières années, la grenadine est devenue un sirop sucré-acidulé au goût vaguement cerise auquel ont été injectés des colorants et des arômes artificiels. Mais la grenadine est en fait un sirop à cocktail classique qui devrait se trouver dans tout bar bien approvisionné. Il a gagné en popularité dans les années 1850 et a commencé à apparaître dans les livres de recettes de cocktails dès les années 1890. Tout comme le terme grenade, le nom vient du mot français désignant la grenade, qui était la base de ce délicieux sirop.
Comme les figues , la grenade a une longue histoire souvent mêlée de mythes. On l’appelait le « fruit des morts » dans la Grèce antique et certains pensent qu’il pourrait s’agir du fruit défendu sans nom de la Bible. Les grenades sont originaires du Proche-Orient et sont cultivées par l’homme depuis le 5ème millénaire avant notre ère. Ils ont été trouvés dans des tombes égyptiennes antiques et même parmi des produits de luxe provenant de navires coulés au large de la Turquie. Aujourd’hui cultivées et utilisées partout dans le monde, les grenades dégagent toujours une aura de vitalité, de somptuosité et d’hospitalité.
Nous voulions redonner à la grenadine son ancienne gloire, c'est pourquoi nous avons recherché un jus vibrant provenant d'une ferme familiale de troisième génération en Californie. Notre vrai sirop de grenadine est composé à 65 % de jus de grenade pur traité à froid pour une saveur inégalée et une couleur rouge riche et profonde. Le sucre de canne équilibre l'acidité naturelle du fruit et l'eau de fleur d'oranger confère au sirop un arôme floral élégant.
Essayez un cocktail classique comme le Jack Rose , tel qu'il est censé avoir le goût. Ou optez pour une boisson mise à jour comme le Mezcal Sunrise . Nous avons même une recette de Shirley Temple que vos papilles gustatives adultes adoreront.
