Une note de Liber & Co. :
Nous avons récemment suscité beaucoup d'intérêt pour notre sirop tonique Premium . Il y a eu beaucoup de nouvelles concernant l’utilisation de l’hydroxychloroquine (HCL) et de la chloroquine, des médicaments antipaludiques, dans le traitement du COVID-19. La quinine, un ingrédient de notre sirop tonique premium et de la plupart des eaux toniques, est également un médicament antipaludique étroitement lié au HCL.
Des études cliniques étudient l'efficacité du HCL contre le COVID-19, mais nous tenons à souligner que la quinine utilisée dans notre sirop tonique premium est utilisée uniquement pour sa saveur et ne doit pas être consommée dans le but de prévenir ou de traiter une maladie.
Ce dont nous sommes sûrs, c'est que notre sirop Premium Tonic est idéal pour préparer de délicieux gin tonics, et nous espérons que cet article de blog vous ouvrira l'appétit et que vous en prendrez une bouteille !
De Benedictine au Corpse Reviver, les histoires d'origine de nombreux bars favoris ont une tendance médicinale, et le tonique ne fait pas exception. L'eau tonique est née comme prophylactique contre le paludisme pour les troupes de l'empire colonisateur britannique. L'un des principaux ingrédients est l'écorce du quinquina qui contient de la quinine, un agent efficace dans le traitement du paludisme. Les Espagnols ont appris ses effets auprès des peuples indigènes du Pérou et, finalement, l'utilisation du quinquina et de la quinine s'est répandue à travers l'Europe et ses empires. Le quinquina a été introduit par les Britanniques en Inde et au Sri Lanka à la fin du 19e siècle. La poudre de quinine dérivée du quinquina est extrêmement amère, elle a donc été mélangée avec des plantes locales, du sucre et de l'eau gazeuse pour créer une eau tonique. Les troupes britanniques avaient déjà reçu une ration de gin et l'avaient mélangée à de l'eau tonique pour créer le G&T.
Le tonique d'aujourd'hui contient des niveaux de quinine bien inférieurs et un goût beaucoup plus agréable. Une précédente itération de notre sirop tonique était en fait l’un de nos premiers produits. Nous avons été inspirés en voyant des sirops toniques dans les bars à cocktails artisanaux. Ces sirops toniques permettent de préparer des boissons plus délicieuses et plus intéressantes. Un sirop tonique a également beaucoup plus de sens pour le barman à domicile, qui a probablement déjà de l'eau gazeuse sous la main et qui risque généralement de gaspiller une demi-bouteille d'eau tonique, ne serait-ce que pour préparer un ou deux cocktails.
Nous voulions que notre sirop Premium Tonic complète parfaitement les gins secs haut de gamme. Nous avons opté pour la quinine naturelle dérivée des quinquinas qui poussent au pied du volcan Tajumulco au Guatemala, pour cette note piquante et amère. Ensuite, nous avons ajouté un mélange d'huiles d'agrumes pour une note piquante et aromatique et une légère acidité et enfin, nous avons complété la saveur avec du sucre de canne pur.
Essayez notre sirop Premium Tonic comme prévu, dans un Gin & Tonic classique. Mélanger à l'apéritif pour un cocktail léger et rafraîchissant, dans le Tonico Di Corte . Ou essayez un mocktail inspiré du tiki avec notre recette Miraflores . Si vous recherchez quelque chose de plus audacieux, essayez le GT Turbo sour.
