Il est difficile de battre un daiquiri, mais nous considérons l'Hôtel Nacional Special comme une version plus élégante et complexe du daiquiri classique.
Gardez le rhum cubain léger et le jus de citron vert frais, et au lieu du sirop de gomme comme édulcorant, remplacez-le par
du sirop de gomme d'ananas et un peu d'eau-de-vie/liqueur d'abricot*.
Voici une recette pour un :
• 2 onces de rhum léger
• ¾ once de citron vert
• ⅔ oz de sirop de gomme d'ananas
• ¼ oz d'eau-de-vie/liqueur d'abricot
Secouez le tout avec de la glace et filtrez dans une coupe réfrigérée. Décorer d'une rondelle de citron vert.
Si vous avez quelques personnes en visite, transformez cela en forme de punch ! Cette recette sert 8 à 12 personnes.
• 20 onces de rhum léger
• 7 ½ onces de citron vert
• 6 ⅔ oz de sirop de gomme d'ananas
• 2 ½ oz d'eau-de-vie/liqueur d'abricot
• 15 onces d'eau
Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch de 1 à 2 gallons. Remuer et ajouter un gros bloc de glace. Garnir de rondelles de citron vert.
* L'eau-de-vie d'abricot n'est pas facile à trouver, mais votre meilleur pari est le produit de Rothman and Winter.
