Piernas del mar

El cóctel Sea Legs encapsula "un sentimiento náutico sin kitsch", afirma su creador Alejandro Olivares. El gran sabor ahumado del whisky escocés y el mezcal se aligera con orgeat de lima fresca y almendras... y no te saltes el amargo de apio en este.

Ingredientes:

• ¾ oz de sirope de horchata de almendras
• 1 oz de whisky escocés de pura malta
  
• 1 onza de mezcal
  
• ¾ oz de jugo de lima
• 2 pizcas de amargo de apio

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 20 segundos.
• Colar en un cupé frío.

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• borde salado
• rueda de lima
  

Foto:

Scott Kallstrand