Arrecife de escorpiones

¡Esto se inspiró, según el creador de la bebida Marshall Davis, en un postre de flan de piña ahumada! Ahumado, cremoso y tropical, el Scorpion Reef es un cóctel nouveau tiki estelar.

Ingredientes:

• ¾ oz de sirope de horchata de almendras
  
• 1 onza de mezcal
  
• 1 onza de ron añejo
  
• 1 onza de jugo de piña
  
• ¾ onza de jugo de limón
  
• 2 pizcas de chocolate amargo
  
• 5 pizcas de amargo aromático

Instrucciones:

• Agregue todos los ingredientes excepto los amargos aromáticos a un vaso lleno de hielo picado.
  
• Agite para enfriar y luego agregue más hielo picado.
• Rocíe amargos aromáticos encima y decore.

Vaso:

• copa

Guarnación:

• polvo de cinco especias
  

Foto:

Dustin Popp