La Médicine Latine

Le Medicina Latina est une variante alternative du cocktail classique moderne à la pénicilline. L'utilisation de mezcal à la place du mélange de scotch et de citron vert à la place du citron donne à ce cocktail un profil de saveur mexicaine distinct et délicieux.

Ingrédients:

• ½ ozde sirop de gingembre ardent
• 2 onces de mezcal
  
• ½ oz de sirop de miel (1:1 eau:miel)
• 1 once de jus de citron vert
• cuillère à soupe de mezcal fumé

Instructions:

• Ajoutez tout le mezcal sauf le fumé dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre à whisky rempli de glace
• Flottez du mezcal fumé sur la boisson finie

Verre:

• rochers

Garnir:

• gingembre confit
  

Photo:

Scott Kallstrand