Cocktail à la tasse à bec

Un manque d’ABV ne signifie pas nécessairement un manque de saveur. Ce cocktail de Leo Robitschek rassemble de grandes saveurs d'amaro et de vin aromatisé avec le coup de gingembre ardent.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop de gingembre ardent
• 1 ½ oz d'amaro (Averna recommandé)
• 1 oz de vermouth doux (Cocchi Vermouth di Torino recommandé)
  
• 1 once de jus de citron vert
• 2 traits d'amers aromatiques
  
• 3 onces de soda

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf le soda dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 5 secondes
• Filtrer dans un highball réfrigéré avec de la glace
• Garnir de soda et remuer

Verre:

• highball
  

Garnir:

• roue orange et menthe
  

Photo:

Scott Kalstrand