Récif aux scorpions

Cela a été inspiré - selon le créateur de la boisson Marshall Davis - par un dessert flan à l'ananas fumé ! Fumé, crémeux et tropical, le Scorpion Reef est un nouveau cocktail tiki stellaire.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop d'orgeat d'amande
  
• 1 once de mezcal
  
• 1 once de rhum vieux
  
• 1 once de jus d'ananas
  
• ¾ once de jus de citron
  
• 2 traits de bitter au chocolat
  
• 5 traits d'amers aromatiques

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf les bitters aromatiques dans un verre rempli de glace pilée
  
• Remuer pour refroidir, puis ajouter plus de glace pilée
• Ajouter des bitters aromatiques sur le dessus et garnir

Verre:

• renifler

Garnir:

• poudre de cinq épices
  

Photo:

Dustin Popp