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Pisco aigre

Pisco aigre

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Le cocktail canonique au pisco ! Au Pérou, ils savent que le secret est le sirop de gomme – la recette ci-dessous est parfaitement équilibrée et délicieuse.

Ingrédients:

  • ¾ oz de sirop de gomme classique
  • 2 onces de pisco
  • 1 once de jus de citron vert
  • blanc d'oeuf

Instructions:

  • Mettre tous les ingrédients dans un shaker
  • Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
  • Filtrer dans une coupe réfrigérée

Verre:

  • coupé

Garnir:

  • bitter
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