Cocktail Martini 1888

L'interprétation du grand Dale Degroff du "Fancy Gin Cocktail" du grand Harry Johnson, le prédécesseur du martini.

Ingrédients:

• cuillère à soupe de sirop de gomme classique
• 1 once de gin style Old Tom
• 1 once de vermouth sucré
• 2 traits de Bitter Truth Bogart Bitters
• 1 trait de curaçao sec ou d'absinthe

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace
• Remuer 20 secondes et filtrer dans une coupe réfrigérée

Verre:

• coupé

Garnir:

• torsion de citron

Photo:

Caer Maiko Ferguson