Mai façonné
Une compression du profil de saveur d'un Mai Tai, plus une acidité provenant d'ingrédients inattendus. Cette boisson enfreint définitivement certaines règles, mais elle est aussi définitivement délicieuse !
Ingrédients:
- cuillère à soupe de sirop d'orgeat d'amande
- cuillère à soupe de sirop de gomme d'ananas
- 1 once de rhum agricole
- 1 once de rhum vieux
- un trait de phosphate acide
- un peu de citrate de crème d'orange Bittermen's
- tirez sur les bitters Tiki de Bittermen
Instructions:
- Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace
- Remuer 20 secondes et filtrer dans un verre à whisky rempli de glace
Verre:
- rochers
Garnir:
- zeste de citron vert
Photo:
Scott Kalstrand