Ma Chérie

Un jeu de fraîcheur du jardin sur un cordonnier de sherry. Vert, tropical et un parfait cocktail apéritif par Leo Robitschek de The Nomad, NYC.

Ingrédients:

• ½ oz de sirop de gomme d'ananas

• 2 ½ onces de Xérès fino

• ½ oz de jus de citron vert frais
  

• ¼ once de Chartreuse verte

• ¼ once de falernum

• 10 gouttes de solution saline

• 1" morceau de céleri

Instructions:

• Écraser le céleri
• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre highball réfrigéré avec de la glace pilée

Verre:

• High-ball

Garnir:

• ruban de concombre
  

Photo:

Caer Maiko Ferguson