Chat Del So

Ce cocktail est un original de Dustin Popp qu'il a créé pour un défi : préparer le meilleur cocktail pour un enterrement de vie de jeune fille. Nous avons trouvé ce cocktail merveilleux et avons créé notre propre riff en ajoutant ½ oz de notre Cordial de Pamplemousse et en réduisant le sirop de miel de 1 oz à ½ oz.

C'est un cocktail très rafraîchissant et un merveilleux accord entre le mezcal fumé et le jus de pamplemousse. Nommé d'après le vainqueur du Kentucky Derby en 1982, Gato Del Sol !

• ½ oz de sirop de pamplemousse rouge Rio
• 1 ½ once de mezcal
• ½ once de jus de pamplemousse
• ½ oz de sirop de miel (ratio 5:2)
• 2 traits d'Agnostura bitter
• 3-4 onces d'eau gazeuse

Instructions:

• Ajoutez tout sauf l'eau gazeuse dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
• Filtrer sur de la glace dans un verre highball

Verre:

• highball

Garnir:

• zeste de pamplemousse