Ressentir sans toucher Paloma

L'orgeat accentue agréablement les saveurs d'agrumes amers. Cure in New Orleans a porté cette boisson à un autre niveau avec un peu d'arak aux côtés de la tequila attendue. C'était un best-seller pour le bar.

Ingrédients:

• ½ once de sirop d'orgeat d'amande
• ¼ oz de sirop de pamplemousse rouge Rio
• 1 once de téquila
• ½ once de Campari
  
• ¼ once arak (Kafroun préféré)
• ¾ once de jus de citron vert
• 1 once de soda

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec deux morceaux de zeste de citron
  
• Agiter sans glace pendant 5 secondes et filtrer dans un highball rempli de glace pilée
  

Verre:

• highball

Garnir:

• torsion de citron
  

Photo:

Scott Kalstrand