Cantarito

Juteux, avec des notes de pamplemousse salé sur une base de tequila blanco. Cette boisson mexicaine traditionnelle est proposée un peu partout à Jalisco. Nommé en référence aux pots en argile dans lesquels il est souvent servi.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop de pamplemousse rouge Rio
• 1 ½ once de tequila
• 1 once de jus d'orange
  
• ½ once de jus de citron vert
  
• 5 gouttes de solution saline
• 2 onces de soda
  

Instructions:

• Ajouter tous les ingrédients sauf le club soda dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
• Filtrer dans un verre à whisky réfrigéré et garnir de club soda.

Verre:

• roches ou pot de cantarito
  

Garnir:

• roue orange
  

Photo:

Scott Kalstrand