Café Racer
Un digestif adapté aux températures froides, inspiré par le délicieux accord du cacao, du café et du sucre de canne brut.
Ingrédients:
- ½ once de sirop de gomme Demerara
- 2 onces de whisky bourbon
- 1 once de café infusé à froid
- ¼ once de crème de cacao
Instructions:
- Ajouter les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace
- Remuer 20 secondes et filtrer dans un verre réfrigéré
- Exprimer un zeste d'orange et garnir
Verre:
- rochers
Garnir:
- épluchure d'orange
Photo:
- Juliette Bélétic