Aguamiel

Aguamiel

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La salinité citronnée d’une bonne tequila blanco s’accorde bien avec un amaro terreux et la douceur tropicale de l’ananas. Ne sautez pas le zeste de citron : l’expression des huiles sur cette boisson lui donne un éclat bien mérité.

Ingrédients:

  • ½ oz de sirop de gomme d'ananas
  • 2 onces de téquila
  • ½ oz d'amaro (Cynar recommandé)
  • 2 traits d'amers aromatiques
  • 3 gouttes de solution saline

    Instructions:

    • Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace
    • Remuer 20 secondes et filtrer dans une coupe

    Verre:

    • coupé

    Garnir:

    • écorces de citron

    Photo:

    Scott Kalstrand