Coup de pomme

Coup de pomme

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Une variante Old Fashioned audacieuse et légèrement amère dont le profil aromatique est un mélange intrigant de pomme fraîche et de canne à sucre épicée.

Ingrédients:

  • ¼ oz de sirop de gomme Demerara
  • 1 ½ oz de whisky japonais (Suntory Toki recommandé)
  • ¾ oz d'eau-de-vie de pomme
  • ¼ oz d'amaro ( Amaro Monténégro recommandé)
  • 1 trait d'amers aromatiques

    Instructions:

    • Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky avec un glaçon grand format
    • Remuer pendant 20 secondes

    Verre:

    • rochers

    Garnir:

    • tranche de pomme

    Photo:

    Scott Kalstrand