Café irlandais de Broad Street

Une interprétation glacée du classique Irish Coffee mais avec une touche d'originalité : de la crème fouettée bien arrosée.

Ingrédients:

• ½ once de sirop de gomme Demerara
• 2 onces de whisky irlandais
• 2 onces de café infusé à froid
• 1 trait de mole bitter

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre à mug sur de la glace

Verre:

• tasse
  

Garnir:

• chantilly bénédictine

Photo:

Caer Maiko Ferguson