Le pied marin

Le cocktail Sea Legs incarne "une sensation nautique sans le kitsch", déclare son créateur Alejandro Olivares. La grande saveur de fumée du scotch et du mezcal est allégée avec du citron vert frais et de l'orgeat aux amandes... et ne sautez pas le céleri amer sur celui-ci.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop d'orgeat d'amande
• 1 once de scotch single malt
  
• 1 once de mezcal
  
• ¾ once de jus de citron vert
• 2 traits de céleri bitter

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 20 secondes
• Filtrer dans une coupe réfrigérée

Verre:

• coupé

Garnir:

• bord salé
• meule de chaux
  

Photo:

Scott Kalstrand