paradis perdu

Un cocktail créé par Shannon Tebay et publié dans le livre de recettes de cocktails Welcome Home de Death & Co. Cette boisson est une variante du Mai Tai qui remplace l'orgeat par du sirop d'ananas, le rhum jamaïcain avec de la vodka chilienne et le Dry Curaçao avec de la Chartreuse jaune. Le résultat est une surprise herbacée et épicée.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop de gomme d'ananas
• 1 ½ rhum agricole blanc
• ½ oz de vodka chilienne
• ¼ oz de Chartreuse Jaune
• 1 once de jus de citron vert frais

Instructions:

• Mélangez tous les ingrédients dans un shaker.
• Ajoutez une petite boule de glace pilée et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien aéré.
• Filtrer dans un verre et garnir de glace pilée.

Verre:

• tasse tiki

Garnir:

• frondes d'ananas
• chili séché

Photo:

@cnh.photo