Mai Tai IPA

Comme avec Campari dans le Bitter Mai Tai , ce cocktail tiki classique se marie bien avec l'ajout d'un ingrédient citronné amer. Ici, optez pour une IPA brillante et moyennement amère pour prolonger cette boisson en un délice gazéifié et légèrement houblonné.

• ½ once de sirop d'orgeat d'amande
• ¼ oz de sirop de gomme Demerara
  
• 1 once de rhum vieux
• ½ oz de rhum jamaïcain ( Smith & Cross recommandé)
  
• ½ once de liqueur d'orange
  
• 2 onces d'IPA
• ¾ oz de jus de citron vert frais
  

• Ajouter tous les ingrédients sauf l'IPA dans un shaker
• Ajoutez de la glace et secouez fort pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre highball rempli de glace et garnir d'IPA.
  

Verre:

• highball
  

Garnir:

• parapluie à cocktail
  

Photo:

Tiki subtil