GT Turbo

Un gin tonic sous forme d'espresso ! Un délicieux shaker aigre avec du blanc d'œuf et du sirop tonique. De Tristan Stephenson chez Purl à Londres. Traitez cela comme un apéritif.

Ingrédients:

• ¾ oz de sirop tonique premium
• 1 ½ once de gin
• ½ once de jus de citron vert
• blanc d'oeuf

Instructions:

• Mettre tous les ingrédients dans un shaker
• Secouez pendant 5 secondes pour casser le blanc d'œuf
• Ajoutez de la glace et secouez pendant 10 secondes
• Filtrer dans un verre réfrigéré

Verre:

• coupe de champagne

Garnir:

• Zeste de citron vert