Mire Poix

No hay nada como el clásico trío francés, especialmente cuando está en tu copa de cóctel. De una receta de Houston Eaves.

Ingredientes:

• ¼ oz de jarabe de jengibre ardiente

• 1 ½ oz de aquavit

• ¾ onza de jugo de zanahoria
  

• 2 pizcas de apio
  

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar en un cupé frío.
  

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• cebollas de coctel
  

Foto:

Robin Sinhababu