perla francesa
Fresco, delicioso y complejo, este fuerte riff de Southside es interesante para probar con diferentes ginebras. De Aubrey Saunders en el Pegu Club.
Ingredientes:
- ¾ oz de jarabe de goma clásico
- 2 onzas de ginebra
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¼ oz de absenta
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1 onza de jugo de lima fresco
- 5 hojas de menta
Instrucciones:
- Triture la menta y el almíbar en una lata de cóctel.
- Agrega los ingredientes restantes con hielo y agita durante 10 segundos.
- Colar bien en un cupé frío.
Vaso:
- cupé
Guarnación:
- menta fresca, rodaja de lima
Foto: