paraíso perdido

Un cóctel creado por Shannon Tebay y publicado en el libro de recetas de cócteles Welcome Home de Death & Co. Esta bebida es una variación de Mai Tai que se complementa con jarabe de piña, ron jamaicano con vodka de chile y Dry Curaçao con Chartreuse amarillo. El resultado es una sorpresa herbácea y especiada.

Ingredientes:

• ¾ oz de jarabe de goma de piña
• 1 ½ ron agrícola blanco
• ½ oz de vodka con chile
• ¼ oz de chartreuse amarillo
• 1 onza de jugo de lima fresco

Instrucciones:

• Combine todos los ingredientes en una coctelera.
• Añade una pequeña cucharada de hielo picado y bate hasta que esté bien aireado.
• Colar en un vaso y cubrir con hielo picado.

Vaso:

• taza tiki

Guarnación:

• hojas de piña
• chile seco

Foto:

@cnh.foto