Una nota de Liber & Co.:
Últimamente hemos despertado mucho interés en nuestro jarabe tónico premium . Ha habido muchas noticias sobre el uso de hidroxicloroquina (HCL) y cloroquina, medicamentos contra la malaria, en el tratamiento de COVID-19. La quinina, un ingrediente de nuestro jarabe tónico premium y de la mayoría de las aguas tónicas, también es un fármaco contra la malaria que está estrechamente relacionado con el HCL.
Los estudios clínicos están investigando la eficacia del HCL con respecto al COVID-19, sin embargo queremos enfatizar que la quinina utilizada en nuestro Jarabe Tónico Premium se usa solo por su sabor y no debe consumirse en un intento de prevenir o tratar ninguna enfermedad.
De lo que estamos seguros es de que nuestro Sirope de Tónica Premium es excelente para preparar deliciosos gin tonics, y esperamos que esta entrada del blog te abra el apetito y ¡ cojas una botella !
Desde Benedictine hasta Corpse Reviver, las historias de origen de muchos de los favoritos de los bares tienen una inclinación medicinal, y el tónico no es una excepción. El agua tónica nació como profiláctico contra la malaria para las tropas del imperio colonizador británico. Un ingrediente principal es la corteza del árbol de quina, que contiene quinina, un agente eficaz en el tratamiento de la malaria. Los españoles aprendieron sobre sus efectos de los pueblos indígenas del Perú y, finalmente, el uso de la quina y la quinina se extendió por Europa y sus imperios. El árbol de quina fue introducido por los británicos en la India y Sri Lanka a finales del siglo XIX. El polvo de quinina derivado de la quina es extremadamente amargo, por lo que se mezcló con ingredientes botánicos locales, azúcar y agua con gas, creando agua tónica. A las tropas británicas ya se les dio una ración de ginebra y la mezclaron con agua tónica para crear el G&T.
La tónica actual tiene niveles mucho más bajos de quinina y un sabor mucho más agradable. Una versión anterior de nuestro jarabe tónico fue en realidad uno de nuestros primeros productos. Nos inspiramos al ver jarabes tónicos en bares de cócteles artesanales. Estos jarabes tónicos produjeron bebidas más deliciosas e interesantes. Un jarabe tónico también tiene mucho más sentido para el barman casero, quien probablemente ya tiene agua con gas a mano y normalmente podría desperdiciar media botella de agua tónica, aunque solo sea para preparar uno o dos cócteles.
Queríamos que nuestro jarabe tónico premium complementara perfectamente las ginebras secas premium. Optamos por la quinina natural derivada de los árboles de quina que crecen al pie del Volcán Tajumulco de Guatemala, para obtener esa nota amarga y aguda. Luego, agregamos una mezcla de aceites cítricos para darle una nota aromática y picante y una ligera acidez y, finalmente, completamos el sabor con azúcar de caña pura.
Pruebe nuestro Sirope de Tónica Premium como está previsto, en un Gin & Tonic clásico. Mézclalo como aperitivo para obtener un cóctel ligero y refrescante en el Tonico Di Corte . O prueba un cóctel sin alcohol inspirado en tiki con nuestra receta de Miraflores . Si te apetece algo más atrevido, prueba el GT Turbo sour.
