Esta es la época del año que todos esperamos con más ansias. La temporada de fútbol está a la vuelta de la esquina y los calendarios ya han sido marcados para los partidos más importantes en los calendarios de nuestros respectivos equipos. Si tenemos alguna posibilidad de mantenernos cuerdos durante los inevitables viajes de último minuto que decidirán los partidos, definitivamente será necesario que haya cócteles en nuestras fiestas para ver fútbol.
Preparar un ponche es una excelente manera de saciar la sed de un grupo grande, y el tiempo que lleva servir bebidas no lo alejará del televisor por mucho tiempo. El brandy es una base maravillosa para ponche porque combina bien con una amplia variedad de ingredientes y tiene un sabor cálido que puede resistir las frías noches de otoño. Puedes comprarlo en cualquier licorería y hay un brandy disponible para cada presupuesto.
A continuación se presentan tres recetas de ponches fáciles y estupendas que seguramente serán un gran éxito. Estos se basan en combinaciones probadas y verdaderas que darán clase a tu grupo, al mismo tiempo que permitirán que todos mantengan los ojos pegados a donde deberían estar: en el juego.
Ponche De Pisco 
Qué saber: el Pisco Punch es un clásico de principios de siglo de San Francisco. El pisco es un brandy peruano que está ganando popularidad en Estados Unidos. Es lo suficientemente exótico como para impresionar y lo suficientemente accesible para satisfacer a los bebedores de ron, tequila y vodka.
Porciones: ~25 x 5 oz. cócteles
- 2 botellas de pisco de 750 mL (recomendado: Pisco Portón )
- 12,5 onzas. Jarabe de piña para gimnasio
- 18,5 onzas. jugo de limon
- 0,5 galones de agua
Ponche de cítricos, brandy y piña
Qué saber: El brandy siempre ha sido el espíritu base favorito en los golpes. Quizás mejor que cualquier otro licor, el brandy captura la poderosa complejidad del whisky con la elegancia y delicadeza de un vino. Además combina muy bien con la piña.
Porciones: ~25 x 5 oz. cócteles
- 2 botellas de brandy de 750 ml
- 13 onzas. jugo de lima
- 13 onzas. Jarabe de goma de piña
- 40 onzas gaseosa o agua con gas
Cóctel Jack Rose por lotes
Qué saber: El Jack Rose es uno de los favoritos de la casa aquí en Liber & Co. La combinación de brandy de manzana y granadina da como resultado un maravilloso cóctel de otoño que es fácil de preparar y único. Debido a que solo requiere tres ingredientes, también es fácil preparar lotes a escala para su próxima fiesta.
Porciones: ~25 5 oz. bebidas
- 2 botellas de 750 ml de brandy de manzana (recomendado: Laird's )
- 17 onzas. jugo de lima
- 13 onzas. Granadina real
- 50 onzas agua
*El clásico cóctel Jack Rose se agita con hielo. Para este ponche te recomendamos servirlo con hielo.