Este cóctel fue creado por Lauren McLaughlin, jefa de barman del Fresh Kills de Nueva York.
"Realmente me encanta la combinación de piña y ajenjo", dice McLaughlin. "Estaba intentando crear una variación del cóctel Gordon's Cup de Sasha Petraske, con la adición de estos elementos".
“Después de algunos intentos, mis compañeros de trabajo y yo estuvimos de acuerdo en que el mejor cóctel era con tequila blanco y batido, en lugar de servirlo sobre hielo picado”, continúa. "Simplemente se convirtió en algo más que la suma de sus partes y rápidamente se convirtió en un favorito del personal".
Ingredientes:
- ¾ oz de jarabe de goma clásico
- 1 ½ onzas de tequila blanco
- ¼ oz de absenta
- ¾ oz de jugo de lima fresco
- 1 onza de jugo de piña
Instrucciones:
- Agrega todos los ingredientes a un batido de cóctel.
- Agrega hielo y agita durante 10 segundos.
- Colar en un vaso frío.
Vaso:
Guarnación:
Foto:
Scott Kallstrand
