Julepe de ginebra y albahaca

Una versión herbácea y sabrosa del clásico sureño.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma clásico
• 2 ½ onzas de ginebra
• albahaca

Instrucciones:

• Triture 2-3 hojas de albahaca con jarabe de goma en una taza de julepe.
• Rellenar con hielo picado y añadir ginebra.
• Revuelva hasta que esté frío y helado, luego cubra con más hielo picado.
• Golpee una ramita de albahaca entre sus manos para exprimir sus aceites y luego decore

Vaso:

• copa julepe

Guarnación:

• albahaca

Foto:

Julieta Beletic