Pastilla amarga

Un ácido complejo y amargo, este cóctel es fiel a su nombre.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma Demerara
• 1 ½ oz de ron oscuro
• ½ onza de fernet
• ½ onza de jugo de lima
• clara de huevo

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Llénelo con hielo y agite durante 10 segundos.
• Colar en un cupé frío.

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• piel de naranja

Foto:

Julieta Beletic