agrio persa

El Persian Sour es una bebida hermosa gracias a la lujosa sensación en boca que brinda el jarabe de goma clásico y la clara de huevo. El amargo de chocolate le da un rico complemento al coñac y el jugo de limón ilumina todos los sabores.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma clásico
• 1 ½ onzas de coñac
• ½ oz de vermú seco
• ½ onza de limón
• ½ oz de clara de huevo
• 3 pizcas de chocolate amargo
  

Instrucciones:

• Agregue todos los ingredientes excepto los amargos a una coctelera.
• Agrega hielo y agita durante 10 segundos.
• Colar sobre hielo en una copa cupé.
• Cubra con amargo

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• ninguno
  

Foto:

Scott Kallstrand