Gato Del So

Este cóctel es un original de Dustin Popp que creó para un desafío: hacer el mejor cóctel de despedida de soltera. Pensamos que este cóctel sonaba maravilloso e hicimos nuestro propio riff agregando ½ oz de nuestro Grapefruit Cordial y reduciendo el jarabe de miel de 1 oz a ½ oz.

Este es un cóctel muy refrescante y una combinación maravillosa entre el mezcal ahumado y el jugo de toronja. ¡Nombrado en honor al ganador del Derby de Kentucky de 1982, Gato Del Sol!

• ½ oz Cordial de pomelo rojo de Río
• 1 ½ onzas de mezcal
• ½ onza de jugo de toronja
• ½ oz de jarabe de miel (proporción 5:2)
• 2 pizcas de amargo de Agnostura
• 3-4 oz de agua con gas

Instrucciones:

• Agrega todo menos el agua con gas a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar sobre hielo en un vaso alto.

Vaso:

• whisky soda

Guarnación:

• cáscara de pomelo