Agrio algonquino
Un riff otoñal festivo de un clásico cape codder. El aperitivo o ponche perfecto antes de la cena de Acción de Gracias o cualquier noche de otoño.
Ingredientes:
- ½ oz de jarabe de goma Demerara
- ¼ oz de jarabe de jengibre ardiente
- 1 onza de jugo de arándano caliente sin azúcar*
- 1 ½ onzas de vodka
- ¾ oz de jugo de lima
- 2 pizcas de amargo de angostura
*Cocine a fuego lento 8 oz de jugo con una rama de canela, 5 clavos, 5 bayas de pimienta de Jamaica y 2 vainas de anís estrellado durante 5 minutos. Dejar enfriar antes de usar.
Instrucciones:
- Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
- Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
- Colar sobre hielo fresco en un vaso alto.
Vaso:
- whisky soda
Guarnación:
- Cualquier especia sobrante para reflexionar
Foto:
Caer Maiko Ferguson