Sazerac

Original de Nueva Orleans, el Sazerac es un cóctel espirituoso que resalta mejor los efectos superiores del jarabe de goma.

Ingredientes:

• ¼ oz de jarabe de goma Demerara
• 1 onza de whisky de centeno
• 1 onza de brandy
• 3 pizcas de amargo de Peychaud
• cucharada de absenta

Instrucciones:

• Enjuague un vaso bajo frío con absenta
• Agregue los ingredientes restantes a un vaso mezclador con hielo.
• Revuelva durante 20 segundos y cuele en el vaso enjuagado.
• Exprimir una cáscara de limón y decorar.

Vaso:

• rocas

Guarnación:

• cáscara de limón

Foto:

• Scott Kallstrand