Jardín agrio

Un sour de mezcal fresco y vegetal.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma clásico
• 1 ½ onzas de mezcal
  
• ¾ oz de licor de ruibarbo (se recomienda Giffard Rhubarbere)
• ¾ onza de jugo de limón
• 2 pizcas de amargo de apio
• 2 onzas de refresco

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agregue hielo y agite brevemente durante 5 segundos.
• Colar en un vaso alto frío sobre hielo fresco.
• Cubra con agua mineral con gas
  

Vaso:

• whisky soda
  

Guarnación:

• caldo de ruibarbo

Foto:

Caer Maiko Ferguson