El ojo ahumado de De Vil

Un cliente original de Jared D. hecho para nuestra " Cruella" concurso de cócteles. Esta bebida es ahumada, dulce, agria y salada: una representación perfecta de la complejidad de Cruella y un sorbo que está tan de moda en los meses frescos y acogedores como refrescante en el calor del verano.

Nos encantó este cóctel y creemos que a ti también te encantará.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de goma de frambuesa
• ¼ oz de Cordial de naranja sanguina
• 1 onza de mezcal
  
• ½ onza de cinar
• ½ oz de licor de chile ancho reyes
• ¾ oz de jugo de lima

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar en una copa cupé fría.

Vaso:

• cupé de vidrio
  

Guarnación:

• espuma de aire salado del mar
  

Foto:

Liber & Co.