Cóctel Chūhai

El cóctel chūhai es el trago favorito de Japón. Los tres ingredientes clave (shochu, jugo fresco y agua con gas) se combinan aquí con nuestro jarabe de horchata de almendras y jugo de naranja sanguina.

• ½ oz de sirope de horchata de almendras
• 2 oz de shochu (coco lavado opcional*)
  
• ¼ oz de Falernum de terciopelo
  
• 1½ oz de jugo de naranja sanguina
  
• ½ oz de jugo de limón fresco
  
• 2 onzas de refresco

• Agregue todos los ingredientes excepto el agua mineral con gas a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
• Colar en un vaso alto lleno de hielo.
  
• Cubra con agua mineral con gas

* Para el shochu lavado con coco combine 1 taza de aceite de coco con 750 ml de whisky. Agitar y dejar a temperatura ambiente (evitar la solidificación del aceite de coco) durante 24 hrs. Mételo en el congelador hasta que el aceite se haya solidificado por encima. Retire este aceite y filtre el shochu a través de un filtro de café para aclarar.

Vaso:

• whisky soda
  

Guarnación:

• rueda de naranja sanguina deshidratada
  
• hoja de piña
  

Foto:

Tiki sutil