plátanorac

Un Sazerac clásico con fuertes notas de plátano, divididas entre whisky de centeno y armagnac.

Ingredientes:

• 1 cucharada de jarabe de goma Demerara
• 1 onza de whisky de centeno
  
• 1 onza de armagnac
• ½ oz Giffard Plátano de Brasil
• 1 pizca de amargo aromático
• enjuague de absenta

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes excepto el ajenjo a un vaso mezclador con hielo.
  
• Enjuague un vaso bajo frío con absenta y luego revuelva.
• Revuelva durante 20 segundos y cuele en el vaso bajo enjuagado con absenta.

Vaso:

• rocas
  

Guarnación:

• aceites de limon
  

Foto:

Caer Maiko Ferguson