Amargo Agrio

Este es para aquellos que encuentran deliciosos los cócteles amargos y ácidos. Del Stew Ellington de Oakland.

Ingredientes:

• ½ oz de jarabe de maracuyá tropical
• 2 oz de amaro (se recomienda encarecidamente Amargo-Vallet)
• ¾ oz de jugo de lima
• clara de huevo

Instrucciones:

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
• Agrega hielo y agita fuerte durante 20 segundos.
• Colar en una copa cupé fría.

Vaso:

• cupé

Guarnación:

• ninguno
  

Foto:

Scott Kallstrand