Los licores son una de las mejores formas de agregar profundidad y complejidad al perfil de sabor de un cóctel. Hay cientos de licores diferentes en el mundo que pueden proporcionar dulzor o amargor entre una amplia variedad de otros sabores, incluidas notas herbales o florales, según el licor específico utilizado. La gran cantidad de licores puede ser abrumadora, y tratar de adquirirlos todos requeriría mucho dinero. Así que nos sentamos y se nos ocurrieron los licores más esenciales para tener detrás de la barra de tu casa. Ambos están ampliamente disponibles y se utilizan en cientos de cócteles. Combínalos con tus bebidas espirituosas base y nuestros jarabes esenciales y tendrás una barra impresionante.
licor de naranja
Este producto proporciona un perfil de sabor a naranja real brillante y dulce. Su versatilidad lo hace muy útil y deseable en cócteles y complementa una amplia variedad de bebidas espirituosas base. Se utiliza famosamente en cócteles clásicos como Mai Tai, Cosmo y Margarita. ¡Esta es una necesidad!
RECETA
- cucharada de jarabe de goma Demerara
- 1 ½ onzas de brandy
- ¾ onza de jugo de limón
- ¾ oz de licor de naranja
INSTRUCCIONES
- Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
- Agrega y agita durante 10 segundos.
- Colar en un cupé frío.
licor de cafe
¡Los licores de café son el momento ahora mismo! Son una excelente manera de agregar el perfil de sabor del café a los cócteles con mayor dulzura y acidez reducida. Ofrecen tanto el sabor como el aroma del café, el cacao y la vainilla. Conocido por su uso en cócteles como Espresso Martini, White Russian y Espresso Martiki.
RECETA
- ¾ ozde jarabe de caña de azúcar y cola
- 1 onza de mezcal
- 1 onza de licor de café
- ¾ oz de jugo de lima
INSTRUCCIONES
- Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
- Agrega y agita durante 10 segundos.
- Colar en un cupé frío.
licor de marrasquino
Un producto elaborado a partir de cerezas silvestres que aporta una nota amarga de mazapán y una seductora complejidad a una variedad de cócteles. Un licor seco comparado con otros por lo que no es tan dulce. Se utiliza en cócteles como Hemingway Daiquiri, The Martinez y The Aviation.
RECETA
- ½ oz Cordial de pomelo rojo de Río
- 2 onzas de ginebra
- ½ onza de jugo de lima
- ¼ oz de licor marrasquino
INSTRUCCIONES
- Añade todos los ingredientes a un vaso mezclador.
- Revuelva durante 20 segundos y cuele en un vaso frío con hielo.
Campari
Además de su hermoso color rojo, este licor añade un carácter de naranja amarga intensamente complejo a sus cócteles. Puedes encontrar notas como cereza, canela y corteza de quina en esta potencia única. Se utiliza en cócteles como Negroni, Jungle Bird y Boulevardier.
RECETA
- ¾ oz de jarabe de goma clásico
- 1 ½ oz de ron agrícola
- ¾ oz de jugo de lima
- ¼ oz de Campari
INSTRUCCIONES
- Agrega todos los ingredientes, excepto Campari, a una coctelera con hielo.
- Agite durante 20 segundos y cuele dos veces hasta obtener un cupé frío.
- Vierta lentamente Campari a lo largo del borde del vaso para que se hunda.
licor de flor de saúco
Perfecto para añadir una elegante nota floral a tu cóctel. También ofrece sutiles notas de maracuyá y pera sin rastro de amargor, y combina muy bien con una amplia variedad de ingredientes. Se utiliza en cócteles como el French Gimlet, Elderflower Highball y The Right Stuff.
RECETA
- ¾ oz de Cordial de Limón y Lavanda
- 2 onzas de vodka
- ½ oz de licor de flor de saúco
- 4-6 hojas de menta fresca
- Club soda
INSTRUCCIONES
- Agregue todos los ingredientes, excepto el agua con gas, a una coctelera con hielo.
- Agite fuerte durante 20 segundos.
- Colar dos veces en un vaso alto sobre hielo picado.
falerno
Este es un licor tiki básico. Falernum es un licor complejo y exótico que contiene sabores como clavo, lima y almendra. Esta es una categoría divertida de explorar, ya que cada fabricante enfatiza diferentes características del estilo. Se utiliza en cócteles como Zombie, Saturn y Spiced Mai Tai.
RECETA
- ½ oz de jarabe de goma de frambuesa
- 2 onzas de whisky de centeno
- ½ oz de falerno
- 1 onza de jugo de lima
INSTRUCCIONES
- Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
- Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
- Colar en un vaso alto frío lleno de hielo.
aperol
El primo pequeño de Campari, más ligero, menos amargo y de sabor más dulce. Tiene notas de corteza de quina y raíz de genciana. Podría decirse que es una opción más segura para los principiantes en comparación con Campari, ya que es menos amargo y tiene un contenido de alcohol más bajo. Se utiliza en cócteles como Aperol Spritz, Riviera Spritz y Paper Plane Cocktail.
RECETA
- ½ oz de horchata de almendras
- 1 ½ onzas de tequila
- ¾ onza de aperol
- ½ onza de jugo de lima
INSTRUCCIONES
- Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
- Agrega hielo y agita fuerte durante 10 segundos.
- Colar en un vaso con hielo y cubrir con Tajín.
chartreuse verde
Un licor intensamente herbáceo y ligeramente amargo elaborado por monjes en Francia utilizando una receta secreta muy antigua y muy bien guardada que se cree que incluye más de 130 ingredientes. Es muy botánico y funciona bien con una variedad de ingredientes. Se utiliza en cócteles como Lucky Day, Green Eyes Gin y Champs-Elysees. Actualmente hay escasez de Chartreuse en el mundo, así que si puedes conseguir una botella, ¡cómprala!
RECETA
- ½ oz de jarabe de coco tostado
- 1 ½ oz de chartreuse verde
- 1 ½ oz de jugo de piña
- ½ onza de jugo de lima
INSTRUCCIONES
- Agrega todos los ingredientes a una coctelera.
- Agrega hielo y agita fuerte durante 20 segundos.
- Colar en un vaso frío.
Si haces estos cócteles, etiquétanos en Instagram @liberandco.
